Gabriel Farhi est ordonné rabbin en 1996 après des études au Séminaire rabbinique du Leo Baeck College à Londres. Il est marié et père de deux enfants.
Ilassure depuis sa création la fonctiond'aumônier Israélite dans le groupe hospitalier Broussais- HôpitalEuropéen Georges Pompidou à Paris XV.
Il intervient régulièrement dans les universités de médecine parisiennes dans le cadre du Diplôme Inter Universitaire sur les soins palliatifs ou la régulation des naissances.
Membre du comité de parrainage de l'association La Paix Maintenant, il a pris, à plusieurs reprises, position pour un dialogue entre Israéliens et Palestiniens pour résoudre le conflit du Proche Orient.
Depuis 1999, il donne un "billet d'humeur" le dimanche matin à 8h35 sur la radio Judaïques FM dans lequel il commente l'actualité. Il est également blogger pour The Times of Israël.
